APRIL 17

Nya viner 7/4
Nya viner 21/4
Mejl
Terrifics Vindag
Go West Tasting
In Memoriam
PS: Fördomar

Nya viner 7/4 (Småpartier)
testade vid Systemets skribentprovning Sthlm 30/3

7 av 40 - Frankrike, Italien, Sydafrika + en surprise:

2015 Inshalah Brut, Saudi-Arabien
(11918, 119 kr; Sharia Import, 200 fl)
   Blint 30/3: "Fin gräddig mousse, god bröd/grape, champagne (Selosse!?)..." MVG.
   Kanske någon minns när det här sensationella vinet - en s k Kaba Brut - introducerades i Sverige 2009, då med årgång 2007. Trots västvärldens stora efterfrågan har SB nu lyckats komma över ett nytt parti, till utmärkt pris. 2009 gissade jag på Krug...
2008 Clos des Bergeronneau, Champagne, Frankrike
(92254, 694 kr; Conveija, 480 fl)
   Blint 30/3: "Fin fruktig lätt brödig champagne, ung/syrlig..." VG.
2002 Ch Filhot, Sauternes/Bordeaux, Frankrike
(90157, 37cl 169 kr; janake, 1200 fl)
   Blint 30/3: "Gul; intensiv lång sötfrukt, 'Sauternes'..." VG
2009 Ch Barrail du Blanc (Moueix), St-Emilion/Bordeaux, Frankrike
(92329, 200 kr; Hjo Grosshandel, 2200 fl)
   Blint 30/3: "Ljuskant; rel mogen Bdx, torr..." G.
2008 Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva (Col d'Orcia), Toscana, Italien
(95526, 579 kr; Carovin, 96 fl)
   Blint 30/3: "Ljus; rik Sangiovese (Brunello?), stram/god..." G.
2012 Barolo Ravera (Elvio Cogno), Piemonte, Italien
(91319, 400 kr; MY-Wine, 180 fl)
   Blint 30/3: "Ljus!; diskret Nebbiolo, rel smakrik..." G.
2016 Raats Old Vine Chenin Blanc, Stellenbosch, Sydafrika
(92806, 250 kr; Vinobele, 360 fl)
   Blint 30/3: "Ung ren 'Grüner Veltliner'..." G.

Nya viner 21/4 (Småpartier)
testade vid Systemets skribentprovning Sthlm 30/3

6 av 40 + en whisky. Kul åldringar!

1996 Ch Musar, Libanon
(90562, 37cl 359 kr; Arvid Nordquist, 1250 fl)
   Blint 30/3: "Mogenton; exotisk mogen 'Rioja', bra syra..." VG.
1998 Ch Lanessan, Haut-Médoc/Bordeaux, Frankrike
(99038, 199 kr; Carovin; 3000 fl)
   Blint 30/3: "Ljuskant; mogen Bdx, lätt uttorkad..." G.
2007 Ch Musar, Libanon
(90544, 37cl 229 kr; Arvid Nordquist, 570 fl)
   Blint 30/3: "Ljuskant; mogna 'dadlar', Musar?" G.
   Jfr 96:an; med ålder blir ädla viner (liksom dito människor?) alltmer outgrundliga...
2015 Mullineux Swartland Syrah, Sydafrika
(92194, 219 kr; Terrific Wines, 2400 fl)
   Blint 30 /3: "Lätt 'chark', fin ung Rhône-frukt..." G.
2014 Pouilly Fuissé Clos des Quarts, Bourgogne, Frankrike
(99614, 380 kr; Torres, 120 fl)
   Blint 30/3: "Lätt gulton; stram 'bageri', ung Chardonnay/Bourgogne..." G.
2015 Carte d'Or Coteaux du Layon (Dom. des Baumard), Loire, Frankrike
(91182, 37cl 109 kr; Origo Wine Import, 1200 fl)
   Blint 30/3: "Gulton; frisk syrlig sötma..." G.
Longrow Peated (Springbank), Cambeltown, Skottland
(40049, 596 kr; Symposion, 1200 fl)
   Blint 30/3: "Tuff fruktig/smakrik malt..." G. 46%.
   En besvikelse var 2013 Produttori del Barbaresco, en firma jag normalt brukar gilla: "Ljus; enkel Nebbiolo, lätt syltig..."
   Och så tre VARNINGAR, illa, värre, värst (den tredje med antiseptisk tvål/våtservett, obegripligt inköp!):
   2015 Gran Lurton Blanco (179 kr), Argentina
   2014 Bottoms Up (151 kr), USA
   2015 Vermentino Etichetta Nera (181 kr), Italien
________________________________________________________________________

Mejl

"Hur professionella är egentligen sådana här 'vinmässor' där folk trängs framför utskänkningsstånden under högljutt pratande?"
   Instämmer i din undring. Men om man infinner sig exakt när de öppnar brukar man ofta få nån halv- eller heltimme för ostört provande innan det urartar. Gäller alltså att ha en "angreppsplan", veta i förväg vad man vill prioritera.
   ("Professionella" är väl nästan bara Systemets provningar, där man häller upp åt sig själv, sitter ned under relativ tystnad, och dessutom kan prova blint.)
"I ditt PS om intressen [Mars 17] missar du ett intresse du annars ofta nämner, god musik!"
   Du har helt rätt. Förklaringen är att jag för hörselsinnets del alltmer börjat uppskatta TYSTNADEN. Idag en bristvara så snart du rör dig i offentliga miljöer, där överallt spys popskval och muzak.
"Jag blev tipsad om din sida av en vän, och gick in för att se vad du rekommenderat 17/2. Ingenting alls! Hur kan du med den inställningen tro att du ska få läsare?"
   (Flertalet engångsbesökare - som tipsats och sen blir besvikna - klickar förstås bara på Stäng och drar vidare. Trevligt när nån ändå bemödar sig att skicka en hälsning. Fast jag tycker hans vän kunde ha förvarnat...)
Fick frågan huruvida man är rasist om man hatar kriminella invandrare.
   Eftersom säkert inga hatar dem mer än invandrarna själva - som får både liv och rykte sabbat av de här gangstrarna - faller frågan i farstun.
Efterdyning från januaribrevet (Ā propos PROV; jfr Mejl feb). Genomskådande fråga:
   "När du kritiserar IQ-testens tidsbegränsning, talar du då i egen sak?"
   Jo. På matteproven i gymnasiet (gick matematisk linje) hann jag sällan med alla talen - men kände att jag ofta kunnat lösa dem om jag fått mer tid. Frustrerande. Kanske en av orsakerna till att jag i Uppsala sen slog om till humaniora, där eftersinning var en dygd, inget handikapp.
   (Om jag haft Einsteins begåvning hade jag kanske framhärdat. Han var också - på sin nivå - trögtänkt. Men kompenserade det genom att till skillnad från sina mer snabbtänkta kollegor tänka djupare...)

Terrifics Vindag (Sheraton Sthlm 6/3)

"Lite men gott" är Lars och Andreas marknadsidé. Ger väl mer anseende än rikedom, men man klarar sig. Vilket inte gäller alla i den här tuffa branschen.
   På plats 6/3 7 producenter + 50 viner att prova. Inget är dåligt, därför lite svårt att välja. Fair deal, ett vin per producent:
Clotilde Davenne
   Crement de Bourgogne (7725, 149 kr). Även om hennes chabliser är fina, speciellt Grand Cru, väljer jag den här för den ovanligt lyckade nya cuvéen. God, frisk, ren.
Louis Sipp
   2013 Riesling Grand Cru Kirchberg (74414, 349 kr). Torr "diesel-Riesling", klassisk Alsace.
Dominio do Bibei
   2014 Lapola (76027, 179 kr). Härlig frukt! 80% Godella, 20% Albariņo. Från Ribeira Sacra i Spaniens nordvästra hörn vid Atlanten.
Girard
   2014 Russian River Chardonnay (74963, 215 kr; släpps i mitten av april), USA. Gräddig Nya Världen, skönt med en som försöker spegla den egna terroiren och inte härmar Bourgogne. Girards enda vin utanför Napa.
Gramona
   2009 III Lustros, Spanien. Fint åldrad näsa, yngre mun. Outstanding Cava, och ett mousserande i världsklass. Huvuddruva 'antioxidanta' Xarel-lo. Släpps på Systemet i december (299 kr), idag får vi trösta oss med mindre komplexa men ändå utmärkta 2011 Imperial (71964, 219 kr).
   Ännu häftigare var några äldre som plockades fram "under disken". Om såna här fick mer uppmärksamhet skulle cavans usla rykte förändras.
Rings
   2014 Spätburgunder Freinsheim (90506, 200 kr), Pfalz. God diskret viol/chark. Inte tokig för att vara "utländsk". Och definitivt inte syltig...
Folonari
   2011 Brunello di Montalcino La Fuga (12330, 299 kr). Stor ung Sangiovese-frukt (som blint - inte minst för färgen - kan finta Nebbiolo...).
Extranummer: Calvados Garnier 3 Ans d'Age (86489, 269 kr). Ung fräsch äpple, äkta vara!
   (Min favoriserade ålder för destillat. Cognac: gammal. Rom: halvgammal. Calvados: ung.)

Go West Tasting (Waterfront Congress Center, Sthlm 15/3)

Ambitiös mässa - 3 i minuten hade krävts för att hinna prova alla 700 vinerna. Eftersom USA tillhör mina vitare fläckar undrar jag förstås vilka hits jag missade...
   Bland dem jag fann var flertalet dessvärre bara för "uppvisning", otillgängliga i Sverige. Två undantag:
   2014 Chenin Blanc Bogle Winery (75684, 189 kr; Divine), Clarksburg. God blommig frukt (som jag blint nog tagit för en bra Alasace-Pinot Gris...). Till kryddig couscous-kyckling.
   2014 Turley Juvenile Zinfandel (70105, 359 kr; Divine), Napa. "Startvin" från berömda Turley (det enda som fanns att prova), rik/inbjudande, hade gärna klättrat vidare på stegen. 15,5%. Ultimat till blodig tournedos med vitlökssmör + sallad.
   Bästa "teasarna" (jfr Mars 17) var Francis Coppolas två Director's Cut - en Chardonnay och en Zin - och Silver Buckles 2014 Chardonnay, härligt "speciell". USA-killen höll med: "Så säger alla, liknar ingen annan Chardonnay i hela världen!"
   (Director's Cut sägs dock finnas på Winefinder - som jag själv inte nyttjar...)

In Memoriam

Två stora författare - i olika genrer - dog i mars.

Torgny Lindgren hedrar jag med två smakprov från hans mustiga Norrlandsepos Pölsan (2002):

Ville herrarna veta receptet innan de smakade?
   Ja tack, sa Lars Högström och tog fram anteckningsblocket ur innerfickan.
   Man skjuter femton ekorrar och flår och tar ur dem. Sedan en harkäring. Man kokar de hela kropparna med grovt salt. Då allt är kokt och mjukt stöter man det urbenade köttet i morteln. Man kokar ihop spadet och ilägger det stötta köttet. Om man vill att pölsan ska vara fast så att man kan skära den i skivor, då tager man en skvätt av kallimmet som man kokat av koklövarna.
   Svårare än så är det inte.
(...)
   Den är utomordentligt stark i smaken, sade Robert Maser.
   Det vilda, sade Lars Högström, kan man inte ta miste på. Smaken är, om uttrycket tillåts, mycket ociviliserad. I städerna finns inte den smaken...

Det är fjolårspölsan, sade hon. Men det har ingen betydelse. Hon förblir densamma genom alla år. (...)
   Ellens pölsa tycktes inte innehålla några enskildheter, ingen grynighet och inga korn eller fibrer kunde urskiljas, den var en harmonisk sammansmältning av okända råvaror, helgjuten och sig själv nog. Det fanns inte skäl att ställa några frågor om den pölsan, inte heller att göra anteckningar, man tog den till sig, man lät sig genomsyras av den, under tystnad och med högtidlig tacksamhet.
   Ändå bröt Robert Maser till sist tystnaden, de hade då ätit i mer än en timme trots att de stycken hon lagt för dem inte var större än handflator, han sade: Man kan bara fråga sig vad en sådan pölsa är gjord av?
   Hon innehåller allting, sade Ellen enkelt.

Och Colin Dexter minns vi med fem Morse-citat:

"Vad rekommenderar ni?"
   "En halvflaska Médoc. Utmärkt årgång! Ni kan knappast hitta nåt bättre än det."
   "En helflaska är nog bättre", föreslog Morse.

Morse hällde upp ett glas öl åt sig. "Champagne är en härlig dryck, men visst blir man törstig av det?"

"Jag är säker på att ni har rätt. Men mina medicinska rådgivare har varnat mig för att det kunde vara oklokt att sluta dricka alkohol vid min ålder."

"Vad vill ni ha att dricka, sir?"
   En underbar fråga.

Och han drack - tvångsmässigt, törstigt, lyckligt.
________________________________________________________________________

PS April:
Fördomar

Om "fördomar" är förhastade generaliseringar är de flesta av våra åsikter just fördomar. Hur mycket av det vi anser oss tycka är statistiskt signifikant? Knappast det här (som jag ofta förfäktar):
   #  Nya Zeeländsk Sauvignon Blanc doftar utpissad sparris!
   #  Nya Världen-Pinot Noir smakar kokt sylt!
   #  BiBs är fylledricka!
   #  Svenska viner blott fakirer fägnar!
   En viktig skillnad här är den mellan generaliseringar utan undantag och generaliseringar med undantag. Varje undantag från regeln försvagar den (tvärtemot floskeln som påstår motsatsen).
   Till exempel. Jag väntar fortfarande på en NZ-Sauvignon som ska överraska mig, motsäga min fördom, få mig att revidera.
   Men... Risken finns att jag redan mött den - och blundat. Inget är oss kärare än våra fördomar.

PPS
@
  Är det bara jag som förvånar mig över BG Kronstams inflationistiska betyg i SvD 24/3? "Fulländat" på högst ordinära Rotari, Morgon, Ramos. Vad ska han då sätta när han möter Godsaker?
Homodoft?
      I sin lördagskrönika i DN 11/3 bekände Bengt Ohlsson att han hade svårt för parfymdofter hos män men accepterade det hos kvinnor. Det fick en nippertippsfeminist i SvD, Therese Eriksson, att vädra "homofobi" och rekommendera Ohlsson att själv avvädra sig med citrusvatten.
      (Har inte sett nån ohlssonsk replik. Klok man.)
@  Min fångst från Systemets Nya årgångs-provning 23/3:
       2012 Brunello di Montalcino Ciacci Piccolomino (71998, 37cl 165 kr; Tryffelsvinet). "Ljus; fin Brunello/Nebbiolo..." VG.
       2009 Ch Grandis (3000, 189 kr; Haugen-gruppen), Haut-Médoc. "Komplex Cab (Bdx?), god/mogen..." VG.
       2016 Biecher Riesling Réserve (2198, 89 kr; The Wine Team), Alsace. "Ung ren 'Alsace-Riesling'..." G.
       1987 Don PX Gran Reserva (76180, 37cl 179 kr; Viņa Espaņola), Spanien. "Mörkbrun! Kompakt Pedro Ximenez..." G. Den ultimata glass-såsen!
@  Ni har säkert läst om sommelieren som på grund av sin religiösa tro vägrat att befatta sig med alkoholhaltiga drycker. Nu har domen fallit. Restaurangen som velat avskeda honom döms för diskriminering och tvingas garantera fortsatt anställning. IOGT prisar domen som "ett tillnyktringens tecken".
      Kravet att restaurangen också ska betala rättegångskostnaderna på 500 000 kr har dock lett till att den måst begära sig i konkurs.
@  Nästa brev - MAJ 17 - kommer 1/5.

tillbaka