Meny
Provning Beställningssortimentet m m
Mejl
Enologik
SB svarar
Jul i Darwin
Juldricka
Julnötter
PS: Meriter...
(vinkällaren Grappe, Sthlm 11/11)
Utan den här livlinan hade jag fått det svårt. Ger mig åtminstone hjälpligt/temporärt tipsunderlag medan Systemet timeoutar.
Mina blindplock (av 170 viner). 8 från BS + 2 från Systemets tillfälliga sortiment december:
2015 Chanzy Côtes de Nuits Village (79276, 339 kr; Quaffable Wines), Bourgogne. "Fin Pinot Noir (Bourgogne), ung/potential..."
2017 Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante Cigale (74257, 361 kr; Wicked Wine), Rhône. "Diskret krydda/bär, ung god frukt..."
2015 La Corte del Pozzo Amarone Fasoli Gino (78892, 425 kr; Terrific Wines), Veneto. "God syrlig frukt, djup 'amarone'..."
2010 Marques de Riscal Gran Reserva 150 Anniversario (76973, 699 kr; Nigab), Rioja. "Rik fatig frukt, mullig 'Nya världen'..."
(Efter facit: Rioja - naturligtvis!)
2015 Bartinney Cabernet Sauvignon (70000, 248 kr; Gardshof Wines), Stellenbosch, Sydafrika. "Djup Cab (Sydafrika?)..."
2019 Tokara Reserve Collection Sauvignon Blanc (71319, 169 kr; Nigab), Western Cape, Sydafrika. "Sauvignon Blanc! (lätt övertydlig)..."
2018 Chablis Premier Cru Les Vaucopins Albert Bichot (78144, 319 kr; Nigab), Bourgogne. "Trevlig 'chablis'..."
2008 Vendanges Tardives Pinot Gris Louis Sipp (77944, 415 kr; Terrific Wines), Alsace. "Gulbrun; kryddig syra/sötfrukt, halvtorr..."
Intressant gastronomiskt. Den fina syran (oväntad för både VT och PG) gör nektarn kockvänlig: perfekt till kyckling/fisk i gräddsås (med fördel hälls några droppar även i såsen).
2016 Barolo Luigi Oddero (92344, 349 kr; Panache, 4800 fl 8/12), Piemonte. "Rel ljus; ren ung kryddig Nebbiolo, potential..."
2018 Bourgogne Côte d'Or Les Grandes Gouttes Rougeot (90376, 249 kr; Panache, 1800 fl 8/12). "Gulton; inbjudande bourgogne..."
"När du i novemberbrevet anonymt citerar ett mejl som tar heder och ära av din kollega Per Bill gör du dig skyldig till den sämsta formen av journalistik: skvaller!"
Jag kunde förstås ha strukit mejlarens PS om Per Bill - men hade då i stället kunnat lastas för censur. De som vill försvara PB mot kritiken är här välkomna att göra så.
Angående anonymiteten har jag som policy att hålla inne mejlarnas namn, eftersom jag inte ser mejlen som "insändare" utan mer som riktade till mig. Finns också mejlare som själva ber om att få vara anonyma (jfr forumet finewines, där många skriver under alias).
(Jfr också ett pressmeddelande 5/11 från importören Swedish Brand, som bjudit in Per Bill och låtit honom prova 85 av deras viner. Ett vin får 88 poäng, resten 89 och uppåt, inget ratat. Jag håller nog med min novembermejlare att det här luktar betalt-kvitterat...)
"Din oro för en 'utländsk' situation, med enbart privata provningar, signalerar att du är för systembolaget..."
Det finns nånting befriande med Systemets journalistprovningar - nu dessvärre vilande - som till skillnad från privata inte särbehandlar. Vad du tycker om vinerna (och hur "känd" du är) lämnar de därhän. SB är jag alltså för - vad jag är emot är monopolet.
"Rättstvisten mellan Systembolaget och Winefinder du nämner i novemberbrevet handlar inte om folkhälsa utan om alkohol-lagstiftning."
Nej, inte direkt. Men folkhälsan finns förstås med som argument för själva lagstiftningen. Och jag kan förstå farhågan att släppa BiBsen lösa på varuhusen. SB undviker väl det värsta plonket, men i privathandeln skulle Pandoras box öppnas helt.
För nät- och gårdsförsäljning faller dock folkhälsoargumentet platt. Gäller här en marginell försäljning, av viner på relativ lyxnivå, ingen missbrukarvätska.
"Jag fick höra att du en gång 'entledigats' som redaktör för Munskänken. Vilken var motiveringen? Med dina kunskaper om både vin och språk borde du vara perfekt som redaktör..."
Fick inte nån motivering. Men i en insändare några månader tidigare från en regionschef beskylldes jag för att tro mig vara "kulturredaktör" och att mina egna skriverier var "snobbiga". Så kanske det var Görings "osäkrade revolver" som spökade. Publiceringen av en kritisk recension av en Jamais-bok kan också ha spelat in (man kackar inte i eget bo). Men vet ej. Det goda med saken var att jag senare lämnade föreningen och startade Artberg om Vin, där jag skriver som jag vill.
"Minns att du en gång analyserade frasen 'Smakar det så kostar det'. Skulle du inte kunna ta det i repris..."
Jomenvisst. Ursprungligen var det en liten övning i Munskänken (typ alltid retar det nån):
- Smakar det, så kostar det!
Sa vinprovarn.
Men vad är frasens fulla innebörd - rent satslogiskt? Jo följande:
1/ Om vinet verkligen SMAKAR (dvs är "stort"), är det med nödvändighet dyrt (Modus Ponens).
2/ Om vinet INTE smakar (dvs är "litet"), kan du överhuvudtaget inte yttra dig om priset; vinet kan vara dyrt eller billigt.
3/ Om vinet KOSTAR, kan du säga noll om smaken; vinet kan vara stort eller litet.
4/ Om vinet INTE kostar, är det med nödvändighet litet (Modus Tollens).
Ett läsarmejl fick mig att skriva till Systembolaget:
Hej, en fråga jag fått från läsare är varför Systembolaget, med sina resurser, inte kan ordna säkra nyhetsprovningar när det kunnat ordnas privat (om än bara för "utvalda", till vilka artbergomvin inte hör...).
Inget direkt svar på frågan, men så här skrev man:
Hej Hans
Systembolaget tar sedan i våras inte emot några externa besökare på huvudkontoret. Vi utvärderar löpande möjligheterna att kunna återgå till att erbjuda provningar men så som läget ser ut just nu är det inte möjligt. Vi förstår att ni är många som gärna vill komma igång med provningar igen och vi kommer återkomma så snart det finns ny information.
En julafton för länge sen landade jag i Darwin vid australiska nordkusten (det var innan stan blåste bort i en tropisk storm).
En röd tröja över hotellrummets nakna glödlampa och en Jack Daniels fick stå för julstämningen - plus hålet i dörren som lokalfärg.
Vi hade fått öppna med yxa sen jag slagit dörren i lås ("I Darwin finns inga tjuvar - och inga nycklar!").
På natten gick man på pub. Ölet serverades i små frostiga glas som togs nya ur frysen för varje påtår.
Alla var festklädda. Dvs bar vita trekvartsstrumpor till shortsen.
På nyårsaftonen fortsatte jag mot Sydney.
Tolvslaget firade jag vid ratten på en jättestor långtradare, placerad på flaket till en ännu större långtradare.
Killarna i bilen under tutade, jag tutade tillbaka.
Kring vindrutan ven Tiden: snart var jag halvvägs hem...
(Hans Artberg: Kantbollar)
Egeninhandlat och hemprovat.
Öl. Min favorittrio håller stilen:
Nils Oscar Kalasjulöl (11300, 33cl 20 kr). Klassisk maltbeska.
Oppigård Winter Ale (11320, 50cl, 28 kr). Djup med lätt knäckton.
Jämtlands Julöl (11382, 33cl 24 kr). Tuffare beska, lätt rökig.
Snaps. Viktigast på mitt julbord är grisfötterna. Till dem dricker jag Bokma Genever (36, 239 kr). Till sillen och skinkan kör jag egna snapsar, på svartavinbärsblad resp hallon/grönpeppar. Och på upploppet:
Prima Julsnaps (86308, 50cl 199 kr). Fin fänkål/kummin/'dadlar'. Till köttbullarna och julkorven.
OP Anderson Petronella Julsnaps (40596, 35cl 149 kr). Fatigt sötäpplig. Till osten.
Extra. Läcker julport (provad blint på Grappe 11/11): 20 Year Old Tawny Fonseca Guimarens (92017, 479 kr; Johan Lidby), Duoro. "Ljus; god syrlig 'tawny'...".
(från lätt till lite svårare)
1 Hör till Bordeaux:
1/ Pommard x/ Pomerol 2/ Pommac
2 Vilket portvin mognar på flaska?
1/ Tawny x/ Vintage 2/ Colheita
3 Guigals tre prestige-Côte-Rôtier kallas familjärt
1/ Co-Co-Co x/ La-La-La 2/ Di-Di-Di
4 Vilken av Oenoforos röda boxar är godast?
1/ Mauro x/ Zumbali 2/ Umbala
5 Årets Beaujolais Nouveau på Systemet gjordes av
1/ Thorin x/ Duboeuf 2/ Pardon
6 Synonym till druvan Rolle:
1/ Viura x/ Viognier 2/ Vermentino
7 En ska bort:
1/ Pouilly-Fumé x/ Pouilly-Vincelles 2/ Pouilly-Fuissé
8 Bakom boken The Wines of Provence - Tricolour står
1/ Britt och Per Karlsson x/ Lars Torstenson 2/ Göran Boman
9 Vilken druva är vit?
1/ Dornfelder x/ Gutedel 2/ Trollinger
10 Vilken är huvuddruvan i spanska Ribera del Duero?
1/ Tempranillo x/ Carignan 2/ Garnacha
11 Ch Simone hittar du i
1/ Palette x/ Bellet 2/ Bandol
12 Prestige-barolon Bricco delle Viole görs av
1/ Renato Ratti x/ Aldo Conterno 2/ GD Vajra
13 Den berömda "opimiska" årgången i Rom var
1/ 211 f Kr x/ 121 f Kr 2/ 112 f Kr
FACIT: 1:x, 2:x, 3:x, 4:Ingen, 5:2, 6:2, 7:1, 8:2, 9:x, 10:1, 11:1, 12:2, 13:x
PS December:
- Du är en duktig vinprovare - men hur bra är du på mat?
En lätt provocerande fråga. Bra på vilken nivå?
För akademiska ämnen finns betygsskalor, från ettbetyg till doktorsnivå. Och för t ex fotboll har vi divisioner, från allsvenskan till gärsgård.
Men för matlagning? Den vanligaste uppdelningen här är väl mellan proffs och amatörer. Finns dock amatörer som hävdar sig väl mot många proffs. Om de får välja maträtt...
Själv skulle jag svara att jag är bra på att laga det jag lagar. Raka rena rätter, där råvarorna får tala. Kryddor mest salt/peppar/örter. Plus vin, stundom sprit. "Enkelt men gott".
Nästan alla recept jag ser i tidningar eller på nätet känns överarbetade.
Men, har jag inte förträngt en fråga? Duktig vinprovare - vilka meriter har en sån?
Sommelierexamen säger inte mycket, finns på många nivåer. Master of Wine imponerar, men handlar om massor av annat än vinprovning. Och mina egna 3 betyg från Munskänkarna ger en basnivå, inte mer.
Min huvudsakliga merit är erfarenhet. 30 år som skribentprovare. I div 2...
@ Bra nytillskott hos Franska Vinkompaniet: Rhôneproducenten Bastien Jolivet. Raka ärliga viner, både vitt och rött.
@ Innan ni rättar mig. Görings famösa "När jag hör ordet kultur osäkrar jag min revolver" är högst sannolikt inte något han sagt. Dessutom är det inte revolvrar som säkras utan pistoler. Men citatet lever...
@ Är Estonia en variant på Geijeraffären? Med vrålljugande politiker...
@ Trumpnissar. Demokratins problem är att den förutsätter upplysta väljare. Med för många mörkmän blir det Vilda Västern...
@ Finns avancerade klockor som klarar mycket, men läsa tidningen tror jag det är få som kan: "Efter att ha duschat, ätit frukost och bläddrat i morgon-tidningen var klockan fortfarande bara nio..."
(Leif GW Persson: Mellan sommarens längtan och vinterns köld, 2002)
@ Jag läser DN:s lördagsbilaga och föreställer mig Hans A intervjuad av bilagans trendnisse:
Ditt favoriserade instagramkonto? - Instagramkonto?
Din favoriserade app? - App??
Din favoriserade podcast? - Podcast???
@ Lat-tips 24/12. Klart godkänt ger jag Dafgårds djupfrysta Delikatess-köttbullar + Janssons Frestelse. Lagas direkt från frysen.
@ Champagne. Nya årgången 2014 Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs (7592, 349 kr; Enjoy). Förstaintrycket (öppet, hemma): inbjudande ren frisk äpple. Minst lika bra som utmärkta 2012 - möjligen med större potential.
@ Nästa brev - Januari 21 - kommer 1/1. !GLAD JUL!