Meny
Nyårsoptimism. Fredman till den tillfrisknande Movitz: "Drick ur ditt glas, se nästa på dig väntar!"
***
Nya viner 21/1
Nya viner 28/1
Provning Beställningssortimentet
Mejl
Ordets makt
Olika reaktion på kritik
Brott & Vin
De som vet mest...
PS: Vinspråket
(Tillfälligt sortiment)
testade vid Systemets skribentprovning Sthlm 16/12
Tyvärr allt färre nyheter vi får prova. Av januaris ca 100 viner bara hälften. Fann ändå några korn. Här tre frassar. Blint 21/1:
2019 Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Volnay 1er Cru Bouchard, Bourgogne
(94271, 729 kr; Prime Wines, 240 fl)
"Ljus; inbjudande Pinot Noir (Bourgogne!), rel mogen..." VG.
2019 Hautes-Côtes de Beaune Les Monbatois Dubois & Fils, Bourgogne
(92896, 179 kr; Robert Rask, 2400 fl)
"Gulton; rik ung kryddig frukt/fat (Bourgogne?)..." VG.
Pierre Paillard Les Parcelles, Champagne
(90067, 399 kr; Climatwines Hill & Montes, 1800 fl)
"Gulton; fin syrlig 'havsbotten' (Champagne!)..." VG
(Tillfälligt sortiment)
testade vid Systemets skribentprovning Sthlm 16/12
Främst nu en rhônare och en whisky. Blint 28/1:
2019 Crozes Hermitage Alain Graillot, Rhône
(95183, 279 kr; Ward Wines, 5400 fl)
"Mörk; ung stålig 'vitpeppar' (Rhône!)..." VG.
2018 Clos de los Siete, Argentina
(95873, 189 kr; Carovin, 6000 fl)
"Mörk; rik inbjudande frukt/mint (Zin?)..." VG.
Dominerande druva Malbec.
2015 Luthier Gran Reserva, Ribera del Duero, Spanien
(91129, 339 kr; LarCap, 4000 fl)
"Mogenton; rik ung frukt/fat (Rioja?)..." VG.
Dominerande druva Tempranillo.
2017 Barolo Trediberri, Piemonte
(94275, 299 kr; Gullberg by Stockwine, 2400 fl)
"Ljus; komplex stram Nebbiolo..." G/VG.
2019 Ch de Pez, Saint-Esthèphe, Bordeaux
(94378, 449 kr; Vinunic, 360 fl)
"Ung frukt/fat (Cab?)..." G.
2020 Bodegas Zarate Albariño, Rias Baixas, Spanien
(92624, 179 kr; Pompette, 2400 fl)
"Syrlig komplex 'Riesling'..." VG
Glenmorangie A Tale of Winter, Skottland
(41076, 879 kr; Moët Hennessy, 1300 fl)
"Ljusbrun; komplex eldig 'havsbotten' (skotte)..." VG. 46%.
(vinkällaren Grappe, Sthlm 8/12)
Av dryga hundratalet valde jag blint sju:
2020 Clos Dière "La barrique" Domaine Rabiega (54457, 349 kr; Terrific Wines), Provence. "Mörk! Rik ung frukt (Syrah/Grenache), potential..." VG. 100% Syrah. Vinmakare Lars Torstensons välkomna comeback!
Varianten "L'oeuf", med samma utgångsmaterial men lagrad på betong, fann jag mindre intressant. Blint skrev jag "stålig".
2017 Luigi di Grasso Barolo (53076, 259 kr; Altia), Piemonte. "Rel ljus; ung ren Nebbiolo..." VG.
2012 Marqués de Cáceres Gran Reserva (54030, 229 kr; Domaine Wines), Rioja. "Inbjudande ung frukt (Rioja?)..." VG. Var med även vid förra Grappe-provningen, men var då korkad.
2016 La Spia Valtellina Superiore (78099, 249 kr; Handpicked Wines), Lombardiet. "Ljus; stram fruktig Nebbiolo..." G.
Deville Carte Noir (54787, 299 kr; Gastrodev), Champagne. "Lätt 'havsbotten', fin stram syra (Champagne)..." VG.
2020 SA Prüm Blue Riesling (70012, 159 kr; Spring Wines), Mosel. "Ung 'diesel-Riesling'..." G.
2020 Geyerhof Stockwerk Grüner Veltliner (75622, 149 kr; Handpicked Wines), Österrike. "Frisk rak frukt (Riesling/Grüner Veltliner)..." G.
(Intermezzo. Råkade i början fem IG-bubbel i rad, som visade sig vara champagner. Förklaringen kom när jag kollade importören, Vin & Natur. Med Fingerspitzengefühl plockar de dryck som är "etisk" - men odrickbar.)
"Att kalla Deutz' 649-kronors rosa champagne för 'enkel' [Dec 21] är väl i stroppigaste laget..."
Om omdömet getts öppet hade det säkert kunnat uppfattas så. Nu var det blindbockens oskuldsfulla syn.
"Såg att du gillar Beaujolais Nouveau. Vad äter du till den?"
På premiären blandplock: paté, skinka, salami, kycklingben, gruyère, champinjoner, paprika, rädisor, lök. Plus sparris (som likt beaujolaisen innehåller umami...).
"Decemberbrevets änkefru Karlsson påminner lite om herr Artberg, tycker jag..."
När du säger det så...
En som kallade sig "rasist" skrev och undrade om jag inte höll med: "Enda lösningen på gängkriminaliteten är radikala massutvisningar, av hela klaner och familjer."
Jo, vore säkert effektivt. Men idag förstås politiskt ogenomförbart.
"Du är väldigt förtjust i 'tre punkter' ('...'). Jag gick en gång en skrivkurs och där fick vi lära oss att undvika tecknet. Fyllde ingen funktion."
Jag har själv hållit skrivkurser (s k litterär gestaltning). Bland det viktigaste jag lärde ut var att stryka, ta bort allt onödigt. Inkl det grymma "kill your darlings" (Capote). Tre punkter (el "ellips") kunde då ibland markera det underförstådda.
(Ett annat tecken puristerna skyr är semikolon; antar att även det stod på förbudslistan...)
À propos stryka. Ibland räcker ett enda ord:
Platsen är en bar i Sydney under Vietnamkriget, fullt av USA-soldater på permission, sjömän, turister, Sydneybor. Jag tillhör de senare, bor runt hörnet mitt i synden. Eller King's Cross som det heter, Sydneys Montmartre.
Över ett bord ligger en jättelik norsk matros utslagen. Runt honom hans kompisar, som sliter och drar, hotar och ber. Inte ett livstecken. Andra i baren börjar intressera sig, ger råd, lirkar, lockar. Får på sin höjd en grymtning.
Problemet är att norrmännens båt avseglar om en halvtimme. Dessutom hotar barägaren ringa polisen. Händer inger snabbt blir vår fyllegutt akterseglad.
Jag reser mig och går fram till honom, böjer mig ner och viskar helt kort i hans öra. Som genom ett trollslag får han liv, far upp från stolen, dansar runt i baren som en bindgalen Baloo, fångas av kompisarna och lotsas flaxande ut till den väntande taxin.
Allt sker på ett par sekunder.
Man frågar mig vad jag sagt. What did you say to him?! Jag tiger. Ingen skulle förstå.
Men HÄR kan jag säga det. Jag yttrade ett enda ord, ett kärvt urnordiskt substantiv i bestämd form singularis: "Kuken!"
Ingen skulle ha förstått...
(Hans Artberg: Kantbollar, 1995)
Vissa importörer är som jag nämnt extrakänsliga för kritik. Som Oenoforos, som efter min sågning av Nordic Sea strök mig från mejllistan. Motsatt taktik valde importören SIGVA.
Efter senaste Grappe-provningen (se ovan) frågade en marknadsförare där vad jag tyckte om deras två inskickade viner, ett bubbel och en nyazeeländare (Grappe informerar importören vilka som deltagit på provningen). Kunde bara redovisa mina blindnoter, som dessvärre inte var berömmande.
I stället för att stänga dörren frågade Sigvas agent om han "kompensa-toriskt" fick skicka några andra viner, och se om jag tyckte bättre om dem. Okej, hade inga problem med det, han visste ju vad jag gick för.
Tillsändes tre viner, tja, okej, bra. De två första från stora men kvalitativa Bourgogneproducenten Delaunay, det tredje från Venetofirman Rizzardi (en fordom favorit, som jag på sistone sällan träffat på).
2020 Carignan Vieilles Vignes (2257, 89 kr), Pays d'Oc. Lätt rökig plommonsötma, lättdrucken. Få fattar tyvärr att såna här viner ska kylas (13 grader!).
2019 Métayage Pinot Noir (50507, 129 kr), Pays d'Oc. "Ung ren 'enkelgod' Pinot Noir (sydlig Bourgogne?)..." Tror jag att jag hade skrivit blint. Svårslagen PN under 200 kr.
Båda Delaunay-vinerna alltså från projekt utanför Bourgogne.
2018 Pojega Valpolicella Ripasso (75810, 149 kr). Djup frisk frukt; körsbär, fat, viol, mint, curry, you name it. Äkta, klassisk ripasso - som till skillnad från dagens alla avarter smakar som genren ska smaka.
Har nu läst Lars Torstensons och Bernt Danielssons e-bok Flaubert & Brooke, "10 kriminella noveller" (jfr Mejl dec).
En bit in i tredje novellen slog mig likheten: Lindeman! Hasse Alfredssons improviserade liveskrönor, vars yvigheter och bitvisa tomgångar publiken förlät för gäcket och den spontana berättarglädjen. Allt kan hända.
Sommelieren Claude råkar hitta ett helt okänt vin, Domaine Garmont, som vid avsmakning visar sig vara "världens bästa":
"Alla hans inre doftexperter sprang förvirrade omkring och sniffade i alla hörn och skrymslen i sitt referensbibliotek för att försöka hitta åtminstone en antydan till släktskap med någonting överhuvudtaget – men hittade inget alls.
Han blev tvungen att sätta sig ner och doftade igen efter ytterligare glassnurrningar.
Nu hade det hänt något – doften hade blivit tyngre, den hade vecklat ut sig och samtidigt vecklat in sig faktiskt, för nu hade den blivit än mer komplicerad.
Han brukade ofta fnysa föraktfullt åt alla dessa vinskribenter som hittar på tramsiga förklaringar till hur saker och ting doftar – och smakar, och som jämt kommer dragandes med de mest befängda liknelser. Undrar vad en av dem skulle säga?"
Receptets hemlighet är dock att här finns fler gifter än alkohol...
(Se där en "cliffhanger" - för vidare läsning)
(eller Myten om yrslet)
Det är lustigt med dessa experter som vet allt om vinnjutning, trots att de aldrig smakat. Illitteraten som läsguru. Hittat på nätet (Gazzine):
"Jag kan vara oresonlig ibland. Som t.ex. när jag hävdar att folk som håller på och surplar och blaskar med vin primärt är ute efter yra i kroppen och befria den instängda anden och bara i andra hand uppskattar den långsamma smaken av svettig häst."
(Anders Wallén, bekännande absolutist)
PS Januari:
Hur beskriver man vin? Ett centralt ämne för vinskribenter. Förr, under min "aktiva" tid, dryftade jag det ofta på seminarier och liknande dit jag var inbjuden. Nu blir det mer i skymundan. Som här.
Avgörande för mig idag är om beskrivningen sker öppet eller blint. Öppet är egentligen svårare, eftersom du då tvingas undvika orts- och druvnamn. Att skriva att en bordeaux smakar bordeaux eller att en Pinot Noir smakar Pinot Noir blir rundgång. I stället måste du omskriva. Hela paketet från "svettig häst" till blommor och bär. Vanligt i vinbeskrivningsmanualer är smak- och doftcirklar, med naturens vanligaste aromer systematiserade. Bara att plocka...
Sista tjing för öppetprovaren är ff, fria fantasier. Proustska "minnesresor", där du kan hamna varsomhelst. Fungerar i bästa fall som "poesi", även om det inte säger mycket om vinet.
Som digestif en jämförelse. Två reaktioner på decembervinet 2019 Saint-Véran Chènes Auvigue (199 kr), Bourgogne:
Hans Artberg, blint: "Lätt gulton; inbjudande syrlig fat/frukt (Bourgogne?). VG."
Finewines provare Patrik Sellin, öppet: "Näsa: Citron, murkna löv, hyacint och maskros. Mun: Citron, melon, äpple och hyacint. Ganska söt frukt, bra syra och koncentration. 84-86p."
@ Systemsläppen. En för mitt skrivande lite skrämmande erfarenhet var mitt måttliga intresse för släppen - när jag under corona inte fick prova dem. Att läsa andra skriva om dem roade mig inte.
Som skribent hoppas jag förstås att alla inte är som jag...
@ Druvnamn. Vanligaste invändningen jag hört mot att i vinbeskrivningar (även blint) använda druvnamn är att de för folk i gemen inte säger något. Bättre då att skriva svarta vinbär, hallon, mint osv, begrepp som Svensson kan relatera till.
Säkert riktigt - om det är gemene man du skriver för. Riktar du dig till en kunnigare publik blir läget annat. Som vid all didaktik: stadiet styr.
@ Fick ett pressmeddelande om "Sveriges billigaste champagne", Comtesse de Neples (52537, 189 kr). Trots mina farhågor tänkte jag att jag skulle testa. Överraskande bra! Ren och frisk, med fin champagnekaraktär. Dominerande Pinot Noir.
@ Beställer vin på nätet och anger noga att jag saknar mobil. Lik förbannat får jag leveransinfo som sms. Gör att jag på hemtelefonen upprings av en robot som läser upp sms:et. Snabbt, ohörbart.
- När tänker du skaffa mobil? frågar gode grannen.
- Aldrig!!! svarar jag. Och inser att jag låter som en man som heter Ove...
@ "Sweet dreams" heter ett vin i Lars Torstensons e-bok ovan: "Vitt, rött och rosé förpackat i flaska eller bag-in-box och med den sötsliskiga smaken riktad till den stora massan (...) Imorgon rullar första lastbilen ut. Går till System-bolaget, monopolet i Sverige."
En tanke som ser ut som en händelse...
@ À propos vaccineringsmotstånd. Bra fråga: Är det en rättighet att smitta andra? Eller en skyldighet att inte göra det?
@ Som senkommen korsordslösare drömmer jag om tuffare tag, där t ex "palindromlem" kan bli "kuk" eller "dumsnut" bli "Hans Holmér". Mot acceptabelt vederlag erbjuder jag mig att konstruera sådana.
@ Nyårslöften. Kollar tips på nätet:
"Sluta röka." (Problem: har aldrig börjat.)
"Promenera hellre än att i onödan ta buss eller bil." (Problem: redan mitt normalbeteende.)
"Läs en bok." (Problem: vill inte gå ner i antal.)
Får hitta egna löften. "Börja röka" (så jag kan sluta). "Dricka dyrare och mer." "Sluta spotta..."
@ Nästa brev - Februari 22 - kommer 1/2.