Hans Artberg om Vin

Meny

Februari 21

 

 

Provning Beställningssortimentet m m

Mejl

Gott/dyrt

Statistik och "spänning"

Corona...

Nätviner

PS: Vin och parfym

 

 

Provning Beställningssortimentet m m

(vinkällaren Grappe, Sthlm 19/1)

 

Av 120 blindtestade viner plockar jag 12 (de 5 sista från Systemets tillfälliga nyheter februari):

    2018 Bonarda Tenuta Mazzolino (83615, 167 kr; Samplex), Oltrepó Pavese, Lombardiet. "God stram 'italiensk' frukt..." VG.

    2016 Barbaresco Cantina del Pino (76911, 349 kr; Tryffelsvinet), Piemonte. "Ljus; ung finstämd Nebbiolo..." VG.

    2017 Ch Musar (84534, 239 kr; Arvid Nordquist), Libanon. "Djupröd; rik 'sötmullig' ung frukt..." VG.

    2016 Beronia Reserva (78389, 159 kr; Nigab), Rioja. "Trevlig 'gammal-dags' rioja..." VG.

    2016 Mercurey Premier Cru La Roi Ch de Chamirey (50040, 475 kr; Spring), Bourgogne. "Rel ljus; stram god Pinot Noir..." G/VG.

    2015 Faustino Reserva (50061, 129 kr; Altia), Rioja. "Enkelgod stram frukt..." G.

    2014 Fourny Monts de Vertus 1er Cru (77390, 539 kr; Nigab), Champagne. "Ung komplex champagne..." VG.


    2019 Mas de Libian Khayyâm (95989, 189 kr; Johan Lidby, 6000 fl 23/2), Rhône. "Ung färg; god rökig 'Syrah'..." VG.

    2019 Pofadder Sadie Family (93165, 379 kr; Lively Wines, 78 fl 2/2), Swartland, Sydafrika. "Ung, smakrik..." VG. Druva Cinsault.

    Med på provningen fanns även Sadies vita 2018 Palladius (91231, 679 kr; 132 fl 2/2), på Chenin Blanc + 10 druvor till. Lovande, men för ung. Lever kanske upp till priset om tio år...

    2017 Côte-Rôtie Xavier (93276, 499 kr; Vinunic, 180 fl 9/2), Rhône. "Ung stram frukt, potential..." G.

    2015 Brunello di Montalcino Pietroso (93168, 499 kr; Vintedge, 480 fl 2/2), Toscana. "Ung kryddig frukt, potential..." G.

    2012 Capo di Terra Valtellina Superiore Sertole Salis (90301, 189 kr; Skrubbes, 5400 fl 9/2), Lombardiet. "Rel ljus; stram Nebbiolo..." G.


 

 

Mejl

 

"Mejlet i januari där du beskylls ha Alzheimer är bara för mycket! Ingen av de jag känner som läser din sajt skulle komma på idén att skriva något sådant. Vad är det här för en 'trumpnisse' (för att använda ditt uttryck från decemberbrevet)!?"

    Ingen kollega - hade nog då nämnt hans namn (tror f ö det är få av dem som läser mig).

    Men som jag sagt tidigare: finns de som gillar att ogilla. I all ovänskap-lighet...

 

"Som motgift mot dina märkliga mobbarmejl här lite beröm. Hade stort nöje av senaste brevets Fobier. En sann 'artbergare'!"

    Tack för medecin. Uppiggande!

 

"Du berömmer dig för dina 'nedkast', snabba vinbedömnigar [Jan 21]. Men många viner måste man ju ge tid, vänta ut..."

    Jag kan hålla med. Men testar du 100 viner finns inte läge för att vänta. En möjlighet vore att alla viner i förväg hade dekanterats, men det är en utopi.

    Samtidigt är min erfarenhet att schysta viner redan vid förstasniffen brukar visa behagen. (Viner som sägs kräva timtal i karaff innan de kan drickas ser jag som felgjorda.)

 

"Dina 'Kantbollar' som du citerar ibland, finns de utgivna i bokform?"

    Nej. Kantbollar var en fast rubrik jag hade i eskilstunatidningen Folket på 90-talet (sen tidigare skrev jag där också vin- och litteraturkritik). Hann med några hundra innan tidningen av ekonomiska skäl tvingades trappa ner.

 

"Du nämnde ytterfalangerna som vill förbjuda julhelgens Kalle Anka och Karl-Bertil Jonsson. Men du glömde Grevinnan och betjänten. Upprör nykterhetsfantasterna!"

    Tack för tillägg. Fullbordar julens extremisttrojka.

    Utan antihumoristerna vore världen en bättre plats.

 

 

Gott/dyrt

 

À propos januaribrevets generalisering "Goda viner är vanligen dyra" så är den förstås individstyrd, som en läsare påpekar ("smaken är som baken...").

    Låt oss alltså blindtesta 100 viner, hälften dyra, hälften billiga (för att undvika "gråzon" låter vi de dyra kosta över 200 kr, de billiga under 100 kr).

    En provare (t ex Hans A) gillar 10 viner, varav 9 visar sig vara dyra. Giltig generalisering: "Goda viner är vanligen dyra". Däremot inte det omvända, att dyra viner vanligen är goda. 9 gillade dyra av 50 är för få.

    En annan provare gillar 50 viner, varav 45 dyra. Här kan man generalisera åt båda hållen: "Goda viner är vanligen dyra" och "Dyra viner är vanligen goda".

    Så min mer generösa kollega, som gillar 90 viner, varav 47 dyra. Här blir den enda möjliga generaliseringen att viner vanligen är goda, oavsett pris.

    Sist Bosse i Hökarängen, som gillar 50 viner, varav 45 billiga. Ger också två generaliseringar: "Goda viner är vanligen billiga" och "Dyra viner är vanligen mindre goda".

 

(Okay. Det här var "populärvetenskap". För att generaliseringar ska vara statistiskt signifikanta krävs vidgat underlag.

    Det enda vi här kan vara vissa om är att goda viner vanligen är goda...)

 

 

Statistik och "spänning"

 

Vad sägs om det här erbjudandet? Du ger mig 200 kr och får 150 tillbaka. Föga vettigt, kan tyckas. Ändå finns det en kategori som ställer upp på det: spelare.

    Dra ett kort. Blir det rött får du 150 kr, blir det svart får du ingenting. Varje spel kostar 100 kr. Efter tio gånger har du statistiskt vunnit 750 kr, men betalat 1000. Dålig affär? Ja, om du inte räknar in "spänningen". Tycker du den är värd 25 kr per spel är ditt handlande rationellt.

    Avgörande är alltså om du finner gamblingen spännande. Själv har jag aldrig känt meningen med att tippa eller skrapa lotter, helt ospännande. Är således ingen spelare.

    (Däremot tror jag att jag som arrangör skulle finna det spännande att se hur mycket folk var villiga att kasta bort...)

 

 

Corona...

 

Sägs att man efter Covid-19 tappar doftsinnet (anosmi). Oftast temporärt, några veckor. Men säkert skrämmande.

    Får mig att tänka på Poes "The fall of the house of Usher", där huvud-personen Roderick pga sin sjukdom - här själslig, inte viral - fått förhöjd sinnesskärpa:

    "Han kunde endast fördraga den mest smaklösa föda; han kunde endast bära kläder av ett visst slags tyg; alla blomsterdofter plågade honom; hans ögon besvärades av även ett dämpat ljus; och det fanns endast några få ljud - däribland ljudet av stränginstrument - som icke ingåvo honom fruktan och obehag."

    Av onda ting...

 

 

Nätviner

 

En ersättning för Systembolaget i coronatider har för mig varit Franska Vin-kompaniet/Provence-Specialisten. Inte heller här kan jag ju förtesta - men känner större tillförsikt. Några goda köp:

    2019 Domaine Gavoty Cuvée Clarendon Rosé. Komplex frisk bär/rabarber, outstanding i genren. Även Clarendon Blanc, på 100% Rolle, imponerar. Dessutom åldras den fint. Om 2010: ljuvlig!

    2018 Domaine Hauvette Roucas Rouge. Ett lite lättare rött, gott och gulpabelt. Perfekt buffet-vin. (Har nyss bytt till 2019, som jag inte hunnit smaka.)

    En Rhône-firma jag gillar är Bastien Jolivet.

    Och i Bourgogne Philippe Chavy (vitt) och Alain Jeanniard (rött). Hedervärda - om än inte prisvärda...

    Förstagångskund? Skulle då chansa på en "blandlåda".


 

 

PS Februari:

Vin och parfym

 

Finns det nån likhet mellan vinmakare och parfymörer?

    Ja, på plonknivå. Firmor som "skräddarsyr" sina viner med hjälp av specialdesignade jäster, för masstillverkning.

    Ungefär som kosmetikaindustrins parfymörer doftsätter tvålar, spray, schampo, tandkräm, ljus, tvättmedel.

    Men "fina" parfymörer då? Som kreerar tinkturer. À la Chanel, Dior, Lancôme...

    Här ser jag mindre likheter. De seriösa vinmakarna varken uppfinner eller kreerar, bara låter vinet utveckla sig själv. Eller som någon sa: "hjälper naturen på traven".

    Vinmakaren är i bästa fall en god hantverkare. Med stövlarna i jorden. Haute couture-parfymörens högbrynta Konstnärsroll brukar han/hon sällan ikläda sig.

    (Följdfråga: Som doftintresserad, borde jag inte också utforska den här olfaktoriska världen, fina parfymer? Jo. Har faktiskt frågat i parfymbutiker om det finns nån "provlåda". Nej tyvärr...)

 

 

PPS

 

@   Fråga: Vilka effekter får Systemets inställda skribentprovningar?

      Ja, större tidningar klarar sig via egna provningar plus varuprov. Men bredden minskar. Färre röster...

      (Själv överlever jag tack vare en minoritet (ca 2000) som läser mig trots uteblivna utsläppsrecensioner. Men om även de tröttnar blir gojan oåterkalleligen ex-, före detta.)

@   När jag läser forumet finewines tråd om Bästa vinupplevelse 2020 påminns jag grymt om hur mycket jag inte känner till. Dessutom: Hur och var köper man de här fantomerna?

@   À propos "gammaldags" rioja (dill/fat/frukt). En mycket inbjudande sådan är nya årgången 2013 Baron de Ley Gran Reserva (2768, 209 kr). Satt bra till grillade revbenspjäll med brysselkål och coleslaw.

      (Andra nya årgångar är 2019 Petit Chablis från La Chablisienne resp Brocard. Ställde dem mot varandra  - halvflaskor - till Fish'n Chips. La Chablisienne hade mer näsa, Brocard mer gom. Tänkt och gjort: hällde ihop dem. Klassisk 1+1=3.)

@   À propos onda tingen nedsatt/förhöjt doftsinne är det i skräckgenren alltid suprasinnet som skräms med, som karaktäristika för monster. Två exempel: Jean-Babtiste Grenouille i Parfymen, Hannibal Lecter i När lammen tystnar.

@   Ripost. Ett av de elegantaste svaren på dum kritik jag sett såg jag i kulturteves musikprogram Fullkomligt sågat, om missbedömda mästerverk:

      "I'm sitting in the smallest room of my house and I have your review in front of me. Soon it will be behind me."

@   Mejl. De flesta mejl jag får via Kontakt är tyvärr av den här genren: "Hi, my name is Eric and I'm betting you'd like your website artbergomvin.nu to generate more leads (...)".

      Föredrar då faktiskt "mobbarmejlen"...

@   Finns en fördel med Corona. Flaskor som jag sparat för "sociala" samman-komster har vi nu i stället knäckt själva, på tu man hand. Som barolon 1996 Ceretto Bricco Rocche Brunate, så här 25 år senare en närmast fulländad Nebbiolo. En annan vi drog i oss var Fasoli Ginos häftiga amarone 2007 Alteo (till pasta med grönsaksuppstek + Bullens pilsnerkorv). 

@   Nästa brev - Mars 21 - kommer 1/3.

Copyright © Hans Artberg om Vin 2021 | Powered by purePUBLISH | Hosted by WebOne AB