December 25

Nya viner 1/12

Nya viner 5/12

Provning Beställningssortimentet

Mejl

Spel

Omprovning

Aromer...

Julnötter

PS: Lättsvalt?

Nya viner 1/12

(fasta "Vinter-viner")

testade vid Systemets skribentprovning Sthlm 21/10

Trevlig 6-pack med rött, vitt, öl, likör (blint 21/10):

2021 El Canto de las Viñas Crianza, Rioja

(2797, 149 kr; Wine Affair)

"Rubin; ung syrlig 'Rioja'..." G/VG.

2024 Smoke & Oak Merlot, Australien

(4710, 100cl 101 kr; Carovin)

"Rödlila; ung lätt insmickrande 'mint' (Aussie!)..." G.

2024 Kaltern Saleit Chardonnay, Alto Adige, Italien

(1545, 199 kr; Belle Maison)

"Gulton; ung ren Chardonnay..." G.

Buxton Derbyshire Strong Ale, England

(1478, 33cl 24 kr; Neptunium)

"Lätt rökig 'porter', beska..." G. 6%.

Stella Artois Alkoholfri, Belgien

(1816, 33cl 16 kr; AB InBev)

"Frisk beska..." G.

Perfekt bilföraröl.

Don Morella Amaretto Liqueur, Italien

(20176, 50cl 151 kr; Core Wine)

"Ljusbrun; söt bittermandel, smakrik lätt simmig..." G/VG.

Cool avec.

Nya viner 5/12

(Tillfälligt sortiment)

testade vid Systemets skribentprovning Sthlm 11/11

Jag minns decembersläppen för 35 år sen, i Vin & Sprits regi. Då provade vi allt, även kanonerna. Idag släpps de - i den mån de överhuvudtaget erbjuds - på webben, osett. 5/12 ett undantag (blint 4/11):

2022 Ornellaia, Bolgheri

(92116, 2209 kr; Carovin, 660 fl)

"Rödlila; ung fin fat/frukt (potential)..." VG.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.

2018 Viña Real Gran Reserva, Rioja

(90125, 389 kr; AB No 1 Production, 600 fl)

"Rödlila; lätt dillig 'gammaldags' Rioja, rel mogen..." VG.

2022 Volnay Vieilles Vignes Vincent Girardin, Bourgogne

(90664, 459 kr; Philipson Söderberg, 1800 fl)

"Rödlila, ung frisk frukt/bär (Pinot Noir)..." G/VG.

2021 Gran Enemigo Single Vineyard Gualta, Mendoza/Argentina

(95909, 799 kr; Philipson Wine, 300 fl)

"Djup rödlila; rik kryddig Nya världen-frukt..." G.

Cabernet Franc.

2019 Pierre Gimonnet Fleuron, Champagne

(91817, 549 kr; ChampagneHuset, 1440 fl)

"Rik fruktig champagne, rel mogen..." VG.

2022 Meursault Vieilles Vignes Vincent Girardin, Bourgogne

(90441, 699 kr; Philipson Söderberg, 1800 fl)

"Gulton; ung syrlig fat/frukt (Chardonnay)..." G/VG.

2024 Small Wonder Riesling, Tasmanien

(95867, 179 kr; Handpicked Wines, 1800 fl)

"Gulton; ung smakrik Riesling..." G.

2014 Ch Guiraud, Sauternes

(95079, 37cl 309 kr; Granqvist, 2400 fl)

"Ljusgul; rik komplex sötsyrlig frukt (Sauternes?)..." VG.

2018 Iscider fatlagrad barrique Brännland, Sverige

(10426, 37cl 399 kr; Wine Affair, 204 fl)

"Ljusbrun; syrlig äpplefrukt, lång..." G/VG.

2007 Duorum Port, Portugal

(92260, 399 kr; Hermansson, 1500 fl)

"Ljusröd/mogenkant; rik inbjudande 'tawny'..." VG.

Provning Beställningssortimentet

(Vinkällaren Grappe, Sthlm 19/11)

Många "tja", väljer bara de här:

2019 Deutz Brut Vintage Rosé (70790, 899 kr; Swedish Brand), Champagne. "Ljusrosa; ung syrlig/bärig champagne..." G.

2005 Muga Reserva (78195, 549 kr; Terrific Wines), Rioja. "Djup rödlila; rik frukt (Rioja?), lång..." G

Testade även två viner från TS-släppet 5/12, som inte var med på Systemets provning: William Fèvres prestiger 2022 Les Preuses (1099 kr) och 2022 Les Clos (1399 kr), Chablis. Märkligt låsta och anonyma, bör nog vänta minst fem år.

Mejl

"Hur gör man när man 'skummar' mousserande? [jfr Nov 25]"

Så du noterade lustigheten. Nej, jag körde inte med champagnevisp...

Ett av flera liknande mejl, som alla berörde mig djupt (finns säkert de som undrar vad sånt här har i en vinblogg att göra; men för mig var det nödvändigt):

"Senaste brevens hyllningar till din fru är gripande. Skärpt och vacker, jag förstår att du var stolt över henne..."

Har gjort en sammanställning av några mejl om vin och provarens ålder. Låter dem kommentera varandra:

"När du talar om din ökade 'snålhet' i dina bedömningar beror den inte bara på försämrat smaksinne utan också på att preferenserna, 'smakramarna', minskar vid åldrande..."

"Jag har förståelse för att äldre provare som du kan vara besvikna på vad ni får prova idag. Ni är bortskämda av tidigare erfarenheter, av Petrus och liknande, nu som du säger 'förbehållna finanseliten..."

"...För övrigt upplever jag att doftsinnet inte försämras med åren. Snarare tvärtom, men det kanske också bror på att jag lägger märke till och reflekterar över olika dofter mer än i ungdomen."

Spel

Fick frågan om jag - som en möjlighet att förbättra min ekonomi - aldrig tippar, spelar på lotto osv. Svarar med en gammal Kantboll:

Det sägs att 85% av vuxna svenskar spelar. På lotto, trav, tips osv.

Vad skiljer dem från oss övriga 15%? Är de korkade (eftersom spel-bolagens affärsidé ju är att du ska förlora)? En del förstås - men många betalar för SPÄNNINGEN. Pirret när du följer kulan, checkar numren, skrapar.

I prenatala stadiet minns jag att jag några gånger spelade på siffertips - mest för att det ansågs svårt. Men när jag sen konsekvent glömde att kolla resultaten insåg jag att det här inte var min grej. "Spänningen" uteblev - fanns i vettigare ting.

Så SPEL måste vara för människor vars liv annars saknade mening. Att de är så många bekymrar mig.

Omprovning

Vid Systemets provning 4/11 av TS December valde jag 10 viner. Skulle jag välja samma om jag blindprovade släppet igen? Kollade vid reprisen 11/11.

Vid omprovningen var jag analog men något snålare. Valde samma viner - minus två. Tasmanienrieslingen och sauternen gjorde nu mindre intryck (den senare "oljig"). Dessutom skilde sig två betyg: Riojan fann jag 11/11 mindre typisk (G/VG) medan Girardins Meursault uppskattades mer (VG). För de resterande sex: samma betyg och snarlika noteringar.

En rolig - och lärorik - lek jag glatt rekommenderar.

Aromer...

Hur många aromer kan vi uppfatta? Vinkemisten Rudolf Sillén om vår doftförmåga:

Det mänskliga luktsinnet kan kanske identifiera ca 80 aromer var för sig men praktiskt har flera undersökningar visat att det snarare är ca 30. Men i en blandning, d.v.s. som i ett glas vin, är det väldigt svår att särskilja och identifiera olika aromer. De flesta kan identifiera en arom, några kan identifiera två aromer. Väldigt få känner 3 aromer och praktiskt taget ingen kan identifiera fler än fyra aromer. (...) Med kännedom om detta kan man fråga sig hur pass seriösa recensioner är som radar upp 5-10 olika aromer som typiska för ett visst vin?

Julnötter

(från lätt till lite svårare)

1 En ska bort:

1/ Cognac X/ Calvados 2/ Armagnac

2 Vinproducenten Tokara hittar du i

1/ Australien X/ Sydafrika 2/ Argentina

3 En ska bort:

1/ Pomerol X/ Pauillac 2/ Pommard

4 Systembolaget firar i år

1/ 60-årsjubileum X/ 70-årsjubileum 2/ 80-årsjubileum

5 Druvan i Soave är

1/ Garganega X/ Pinot Blanco 2/ Pinot Grigio

6 Whiskyn Bushmill kommer från

1/ Skottland X/ Irland 2/ Kanada

7 Vem skrev prosadikten Berusa er?

1/ Rabelais X/ Baudelaire 2/ Rimbaud

8 Årets "vanliga" Beaujolais Nouveau kom från

1/ Marc Dudet X/ Mommessin 2/ Lucien Parviller

9 Klassiska vinbibeln Le goût du vin skrevs av

1/ Emile Peynaud X/ Michel Dovaz 2/ Alexis Lichine

10 Comtes de Champagne görs av

1/ Bollinger X Louis Roederer 2/ Taittinger

11 Dirigerade Våroffer vid skandalpremiären 1913?

1/ Ernest Ansermet X/ Arturo Toscanini 2/ Pierre Monteux

12 Etiketten till Mouton-Rothschild 1975 gjordes av

1/ Andy Warhol X/ Pablo Picasso 2/ Marc Chagall

13 Vilken var Falernums klassiska "opimiska" årgång?

1/ 120 f Kr X/ 121 f Kr 2/ 122 f Kr

FACIT: 1:X, 2:X, 3:2, 4:X, 5:1, 6:X, 7:X, 8:2, 9:1, 10:2, 11:2, 12:1, 13:x

(Vad har fråga 11 med VIN att göra? StraVINskij.)

PS December:

Lättsvalt?

Livsmedelsjättarnas skadliga s k ultraprocessade mat sägs vara framtrixad för att bli "hyperaptitlig", oemotståndlig. Därmed vanebildande.

För vem? frågar jag mig. Har vi alla samma smak, samma sötsug, lust till snask?

Mina associationer går till vinindustrin. Drevet översötade "ripasson" svenska folket tycks älska. Men vi är här trots allt många som explicit ogillar plonket, finner det sliskigt för att inte säga odrickbart. Måste väl vara samma med matplonket.

Smaken är delad. En del har god smak, andra har dålig smak.

God jul!

PPS

@ À propos champagnevispar. Visste ni att de uppfanns kring mitten av 1800-talet för att Paris lyxprostituerade skulle slippa rapa under yrkes-utövning...

@ Tydligen fler än jag som gillade den...

Novembers fina whisky Caol Ila Distillers Edition, som släpptes 7/11 i 2400 ex, var i princip slut redan på måndagen. I Stockholm fanns två flaskor, på Sergelbutiken. Efter SB-provningen på tisdagen chansade jag: en av flaskorna kvar, Stockholms sista! Får bli en postum julklapp från min fru.

@ Tillägg till Omprovning. Att jämföra agnarna är mindre intressant eftersom de ofta bara avfärdas med ett enda ord, som "snål" eller "enkel". Släppets klara IG - 2025 Pino Román Pét-Nat, Chile - begåvades vid bägge testen med "Grumlig/trixig".

@ Fest? Marianne Mörck i SvD 14/11 om sin husdryck:

- Oftast vatten. Men till Carbonara måste man ha Cola light. Då är det fest!